ci(build-release): 添加图标文件验证步骤并修复图标路径配置

在构建发布工作流中添加了图标文件存在性验证步骤，确保构建时图标文件存在。
同时修改了 build.spec 文件中的图标路径配置方式，使用相对路径替代原有的绝对路径拼接方式，
以提高配置的可靠性和可维护性。

.github/workflows/build-release.yml

@@ -31,6 +31,17 @@ jobs:
           $version = "${{ github.ref_name }}"
           echo "VERSION=$version" >> $env:GITHUB_OUTPUT
       
+      - name: Verify icon file
+        run: |
+          cd source
+          if (Test-Path "assets/images/ICO/icon.ico") {
+            Write-Host "Icon file found"
+            Get-Item "assets/images/ICO/icon.ico"
+          } else {
+            Write-Host "Icon file NOT found!"
+            exit 1
+          }
+      
       - name: Build with PyInstaller
         run: |
           cd source